Izvrstan, sočan kolač iz nove kuharice Jamie Olivera:
komadić maslaca
100 g palente
200 g brašna
100 g krušnih mrvica
100 g šećera
500 ml mlijeka
3 velika jaja, umutiti
100 g tekućeg meda
55 ml maslinovog ulja
100 g suhih smokava, narezati ili natrgati
100 g grožđica
500 g jabuka, oguliti, izvaditi sredine i narezati na krupne kockice
1/2 žličice mljevenog cimeta
naribana korica 2 naranče i 1 limuna
1 žličica soli
Zagrijati pećnicu na 180 i namastiti maslacem plitak, rasklopiv kalup za torte. U velikoj zdjeli izmiješati palentu, brašno, krušne mrvice i šećer. U drugoj zdjeli izmiješajte mlijeko, jaja, med i maslinovo ulje. Vlažnu smjesu dodajte suhoj, pa sve temeljito izmiješajte. Dodajte smokve, grožđice, jabuke, cimet, naribanu koricu limuna i naranči te sol, a sve zatim još jednom dobro promiješajte.
Smjesu ulijte u kalup za torte i pecite oko 50-60 minuta. Prije posluživanja kolač lagano pospite sitnim šećerom.
Svakako ga pojedite dok je još topao - sa žličicom hladnog tučenog slatkog vrhnja ili rashlađenog šlaga, i uz čašu vina!
Nema komentara:
Objavi komentar