Subota: Losos s roštilja i kuhani krumpir u zelenom umaku

* Fotki - nema; opet smo prebrzo pojeli :-)
Kupila sam na placu odreske svježeg lososa; skupi su, ali stvarno jako fini. Očistila krljušti, oprala, posušila, posolila, popaprila i ispržila na grill tavi. Prelila maslinovim uljem i sjeckanim češnjakom i peršinom.
Skuhala krumpir i narezala na ploške, prelila zelenim umakom. Uz sve još i zelena salata i raženi kruh; bilo je odlično - sve smo smazali - a i Vid je bio oduševljen "rozom ribom".

ZELENI UMAK

To je moja varijacija na temu jednog umaka od Jamie Olivera; umak je specifičnog, kiselkastog okusa,
odličan je s krumpirom i uz ribu, i uz meso.

/količina dovoljna za 4 srednja krumpira/

svežanj peršina
nekoliko listova svježeg bosiljka
par grančica svježeg kopra
žličica sušene mente
žličica kapara
2 češnja češnjaka
pola žličice senfa
sol, papar, maslinovo ulje
2 žličice octa

Sve sastojke dobro usitniti, pomiješati sa maslinovim uljem i preliti preko toplih krumpira.
Dobar tek!