Obožavam caponatu; samu, ili s mesom, s rižom, sa poprženim kruhom..božanstveno.
Taj slatko-kiselkasti okus i patliđani, mmm..
Sastojci za 4 osobe:
1 veliki patlidžan
1 glavica luka luka
1/2 kg pelata
50 g zelenih i crnih maslina
žličica kapara
1 stabljika celera
maslinovo ulje
1-2 žlice vinskog octa
sol, papar
1 žličica šećera
svježi bosiljak
Popržiti luk na maslinovom ulju, dok ne postane staklast. Dodati kockice patliđana /prethodno posoljene i izrezane, odstajale pola sata -isprane i osušene/ i kratko pirjati. Dodati izrezanu stabljku celera i izrezane pelate. Nastaviti pirjati - dodati masline, kapare, sol, papar, ocat i šećer. Pred kraj kuhanja dodati usitnjeni bosiljak. Možete dodati i malo grubo izrezanih badema.
*fotka je s neta, jer se opet prebrzo pojelo :-)
2 komentara:
nešto si smrdala.jedva sam našla post a comment
a kaj si htjela komentirati...?
:-))
Objavi komentar